Mujeres de diversas edades que habitan en la comunidad de Quillagua se organizaron en un taller culinario para rescatar la cocina tradicional. Soquimich les financió la iniciativa, y de esa forma pudieron concretar su proyecto.
Ayer realizaron su primera muestra gastronómica e invitaron al Gobernador Carvajal a la actividad. En el encuentro se realizó una ceremonia ancestral de raíz indígena, posteriormente expusieron sus experiencias de trabajo culinario emprendedores del rubro de María Elena y Tocopilla y se dirigieron a los presentes autoridades del turismo y de la municipalidad de María Elena.
«El rescate identidario es fundamental para el futuro de las comunidades como Quillagua, y en el marco culinario permite, además, desarrollar emprendimientos que afianzan económicamente a la comuna», afirmó el Gobernador Carvajal».